Ingrediente

Pentru aluatul de clătite

• 150 grame de făină;
• 1 ou;
• 300 ml de lapte;
• 100 ml de sifon;
• 3 linguri de ulei pentru prăjit.

Pentru umplutură

• 1 ceapă;
• 1 cățel de usturoi;
• 1 lingură de ulei;
• 1 piper alb;
• 1 roșie;
• 500 grame carne tocată;
• 1 lingură de ardei roșu;
• 350 ml smântână;
• 2 linguri de făină.

Mod de preparare

Mai întâi pregătim umplutura. Din carnea tocată facem o „tocăniță”. Curățăm și tăiem ceapa și usturoiul, apoi le călim în ulei. Spălăm ardeiul și roșiile și le tăiem în bucăți. La ceapă adăugăm carnea tocată, ardeiul și roșiile, apoi condimentăm cu sare și piper după gust și prăjim până când carnea devine albă. La final, scoatem de pe foc, adăugăm boia și turnăm suficientă apă pentru a acoperi totul și apoi fierbem până când preparatul devine moale. Trebuie să avem suficient sos!

Pentru clătite, amestecăm făina cu puţină sare, apoi adăugăm ouăle și laptele. Amestecăm până obținem…