Dulceaţă de zmeură
Ingrediente
Mod de preparare
Spălați bine zmeura și lăsați-o să se scurgă. Pregătiți o cratiță mare și așezați mai întâi un strat de zmeură, apoi o parte din zahăr. Repetați acest proces până când folosiți toate ingredientele. Acoperiți cratița și lăsați-o în frigider peste noapte. A doua zi, puneți cratița pe aragaz la cea mai mare temperatură. Când dă în clocot, reduceți focul și amestecați bine în cratiță. Scoateți spuma cu o lingură sau un polonic ori de câte ori se formează. Dulceața este gata atunci când siropul devine suficient de gros. Luați dulceața de pe aragaz, acoperiți-o cu un șervet umed și lăsați-o să se răcească la temperatura camerei. Turnați dulceața în borcane curate, sterilizate și închideți-le bine.
Gem de prune cu rom
Ingrediente
- 5 kg prune;
- 1 kg zahăr;
- 3 pliculețe de vanilie bourbon;
- 20 ml esenţă de rom;
- 2 lămâi;
- 1 litru de apă
Mod de preparare
Curățați…
