Dacă îți dorești un gust proaspăt de brânză de vaci, îl poți obține din câteva ingrediente chiar la tine acasă. Modul de preparare este foarte simplu. Citește cum să faci brânză de vaci acasă.

Cum să faci brânză de vaci acasă

Rețetă pentru brânză de vaci cremoasă

Ingrediente

• 2 L lapte proaspăt;
• Zeama de la o lămâie;

Mod de preparare

Vei începe cu fierberea laptelui proaspăt, într-o cratiță încăpătoare, la foc mic. Când laptele începe să fiarbă, se adaugă zeama de lămâie, dar în două tranșe, amestecând rapid până când vei observa că zerul începe să se limpezească, iar materiile solide se vor aduna într-un singur loc sub formă de bulgărași.

Laptele se ia de pe foc în acel moment. Nu se lasă mai mult la temperaturi înalte, deoarece brânza va fi mai tare cu cât este mai mult expusă la căldură.

Se va pune o pânză specială pentru strecurat brânză într-o strecurătoare pe care o vei așeza deasupra unui vas. Vei…